Kurkuma miluje slnko, ale najlepšie sa jej bude dariť, keď jej ráno poskytnete priame slnko a popoludní tieň. Liečivé účinky kurkumy sú známe už viac ako 6000 rokov. S veľkou obľubou bola využívaná už v ajurvédskej medicíne, a to najmä ako hlavný prostriedok na liečbu srdcových a pečeňových problémov. Kurkuma, čiže indický šafrán, je korenie získané z pomletého sušeného podzemku kurkumovníka dlhého (Curcuma longa). Pôvodom pochádza z južnej Ázie a je charakteristická výraznou žltou farbou a zemitou, jemne korenistou, až horkastou chuťou. Typické žlté sfarbenie spôsobuje zložka zvaná kurkumín. Táto látka má okrem širokého využitia v potravinárskom priemysle tiež významné liečebné vlastnosti, vďaka ktorým je kurkuma označovaná za indický životabudič. Kurkumín má totiž vynikajúce protizápalové účinky a je silným antioxidantom. Preto je považovaný za silné prírodné antibiotikum. Pomáha detoxikovať potraviny, zabíja baktérie a dokonca aj parazity, ak sú v nich obsiahnuté. Celkovo zlepšuje kvalitu potravy a jej jemne pálivá chuť stimuluje trávenie. Kurkumu je teda vhodné pridávať do jedál pri infekčných zápaloch či toxickom poškodení pečene, lebo kurkumín na seba viaže aj hlboko uložené toxíny, čím urýchľuje očistu a regeneráciu pečeňového tkaniva. Zvyšuje sa tak aj tvorba a tok žlče, čo vedie k lepšiemu tráveniu tukov. Kurkuma je pre svoju schopnosť viazať toxíny doporučovaná aj pri ľahkej otrave z vody či jedla, pri chorobách žalúdka, žlčníka a čriev a pri ťažkostiach s nadúvaním.
návod na p pestovanie: Kurkuma miluje slnko, ale najlepšie sa jej bude dariť, keď jej ráno poskytnete priame slnko a popoludní tieň. Používame bohatú pôdu a nezabúdame ju hnojiť - je to podstatné pre rozvoj rastliny. Ďalšia podmienka, ktorú musíme splniť, je vlhká pôda - ale nie mokrá. Prílišná vlhkosť môže spôsobiť hnilobu podzemku. Rastlinu vysádzame do piesčito-hlinité pôdy a umiestnime ju na veľmi svetlé stanovište. Len tak sa nám rastlina dokáže správne odmeniť. Pokiaľ ju umiestnime do tieňa, tak znížime intenzitu sfarbenia jej listov. Rastline sa bude najlepšie dariť pri mierne vyššej izbovej teplote, ktorá by sa mala pohybovať okolo 25 ° C. Po odkvitnutí je dôležité rastlinu premiestniť na chladné stanovište, kde sa teplota bude pohybovať okolo 7°C. Kurkuma miluje výdatnú zálievku, preto ju už od jarných do letných mesiacov naozaj výdatne zalievame. Túto zálievku obmedzíme až po odkvitnutí, ale zalievať neprestávame. Budeme zalievať mierne tak, aby nedošlo k úplnému vyschnutiu hľuzy. Hnojiť je tiež potrebné s príchodom jarných mesiacov, raz za 14 dní bežným tekutým hnojivom. Raz za čas je tiež potrebné utrieť listy kurkumy tak, aby sa na nich neusadzoval prach. Rastline neuškodí ani to, ak ju raz za čas vezmeme pod sprchu, kde ju osprchujeme pod prúdom tečúcej vody. Ak rastlinu umiestnime na príliš tmavé stanovište, zaistíme jej spomalený rast a tiež výrazne znížime dobu kvitnutia.